Икра из кабачков рецепты на зиму пальчики оближешь с фото и видео пошагово. Срочная информация.

Все овощи хорошенько промой, почисть и порежь на небольшие кусочки. Молодые кабачки можно не очищать от шкурки и семян. Лук мелко порежь. Морковь, кабачки и перец пропусти через мясорубку. В широкой кастрюле с толстыми стенками спассеруй измельченный лук. Переложи к нему овощную смесь и на большом огне доведи до кипения, постоянно помешивая, чтобы не подгорела. Затем залей растительным маслом и вари на медленном огне, периодически помешивая, примерно 1 час. Посоли, поперчи, добавь в кабачкововую икру томат, сахар, измельченный чеснок, хорошо перемешай и продолжай варить еще 15-20 минут. После этого налей уксус, перемешай, наполни икрой стерилизованные банки и закатай. Переверни банки вверх дном, укутай полотенцем или одеялом и оставь до полного остывания.  Домашняя кабачковая икра на зиму пригодится и как самостоятельное блюдо с хлебом, и в дополнение к различным гарнирам.

После того, как доведёте полуготовую массу до кипения, огонь немного уменьшите и тушите в течении 40-45 минут. За минут десять до готовности добавьте в массу сахар и соль, перец и зелень. Не забудьте периодически помешивать то, что готовите. Закатывайте икру горячей в банки, которые стерилизовали заранее. Укутанные банки поставьте в самое прохладное место в квартире остывать.

Икра из кабачков на зиму: кабачковая икра — любимейшая закуска времен СС, вкус которой забыть просто невозможно. Со временем менялся её рецепт, добавлялись новые ингредиенты, чтобы улучшить вкус, и сейчас сложно найти "ту самую" икру. Но в глобальной сети опытные хозяйки щедро делятся рецептами, потому отыскать вариант приготовления настоящей икры можно.

Если честно, то такую прекрасную закуску как кабачковая икра даже описать нет необходимости. Икра из кабачков действительно вкусная и ароматная закуска, которая является подходящим блюдом для праздничного стола. Причин для приготовления кабачковой икры достаточно. Например, кабачковая икра очень полезная и несложная для приготовления.

Первым делом нужно отварить и перемолоть овощи почти до однородной массы, но в итоговой субстанции должны быть различимы отдельные составляющие. После этого можно закатывать банки, а после закатки перевернуть их и дать отстояться так пару дней.

Икра кабачковая простые рецепты на зиму пошоговые. Подробные данные.

Как бы там ни было, вам обязательно понадобятся соль и перец, а также другие специи (опять-таки, по вкусу). Кроме того, обязательно добавьте немного уксуса и подсолнечного масла.

В сезон овощей приготовление кабачковой икры выйдет совсем не дорогим. А зная пошаговые рецепты приготовления, вы можете значительно экономить средства на покупке любимого лакомства, ведь ваша икра будет не только не хуже, но и намного вкуснее магазинной.

Вам понадобится: лук репчатый белый – 1 кг, кабачки – 3 кг,морковка – 1 кг, томат-паста – 4 ст. л., соль – 2 ст. л., сахар – 1 ст. л., чеснок – 7 зубчиков (это если очень крупный южный чеснок, если мелкий, то в два раза больше), зелень – петрушка и укроп свежий, перец молотый.

Икра из кабачков на зиму рецепт пальчики оближешь фото видео. Последние события.

Базовый набор продуктов – это несколько овощей. А именно вам понадобятся: кабачки, помидоры и болгарский перец. А также лук и чеснок по вкусу. К примеру, кто-то делает икру совсем без чеснока, кто-то – без лука, а кто-то – без того и другого.

Далее кабачку можно остужать и подавать на стол, либо выложить в стерилизованные банки и закатать стерильными крышками.

Вам также потребуется добавить чеснок, томатную пасту, немного уксуса и как минимум стакан растительного масла. Не забудьте добавить соль, сахар и перец по вкусу. Остальные специи тоже добавляйте по своим индивидуальным предпочтением.

Диетологи и врачи рекомендуют кушать кабачковую икру как малокалорийный, хорошо усваиваемый продукт с содержанием большого количества полезных веществ: железа, натрия, фосфора, меди, витаминов С и В. Кушать эту закуску очень хорошо всем, кто страдает от отеков и имеет к ним склонность, имеет нарушения работы желчного пузыря и кишечника. Регулярное употребление икры из кабачков способствует нормализации работы желудка и желчного пузыря, а также 12-перстной кишки, улучшению работы ЖКТ в целом, улучшению состояния организма при лишнем весе, малокровии, гипертонии, заболеваниях сердечно-сосудистой системы.

Икра кабачковая рецепт на зиму по-домашнему – Для того, чтобы приготовить вкуснейшую и ароматную зимнюю закуску из кабачков на зиму вам понадобятся такие компоненты:

Кабачковая икра – одна из самых простых заготовок на зиму, поэтому с нее опытные кулинары рекомендуют начинать заготовки новичкам, не имеющим еще кулинарного опыта. Это закуска невероятно легкая в приготовлении, но вкусная и подходящая как для будней, так и для праздничного стола!

Свежий кабачок – три килограмма; лук репчатый – 1 килограмм; свежая морковка – 1 килограмм; паста томатная – 3  столовых ложки; соль – полторы столовых ложки; сахарный песок – 1 столовая ложка; лимонная кислота – 1 чайная ложка; растительное масло – 3-5 столовых ложек.

Кабачковая икра на зиму в домашних условиях рецепты секреты от шеф повара. Всё, что известно сейчас.

Банки и крышки нужно предварительно стерилизовать, и поставить их сушиться на чистое полотенце. Теперь приступаем к приготовлению икры. Для начала моем и чистим кабачки, удаляем из них семена. Лук тоже очищаем и пропускаем его вместе с кабачками через мясорубку. Перекладываем перекрученную массу в большую кастрюлю. Добавляем туда же нужное количество растительного масла, затем вводим томатную пасту и майонез. Тщательно перемешиваем массу, ставим кастрюлю и конфорку, и кипятим при среднем огне 1 час периодически помешивая. Спустя час варки, добавляем в массу соль, перец, лавровый лист и сахар. Перемешиваем и варим еще час на среднем огне, теперь помешивать нужно чаще.

Спустя час снимаем икру с огня. Выбираем из массы лавровый лист и раскладываем икру по предварительно стерилизованным банкам и закручиваем. Закрученные банки ставим на ночь под одеяло вверх дном.

Базовый набор продуктов – это несколько овощей. А именно вам понадобятся: кабачки, помидоры и болгарский перец. А также лук и чеснок по вкусу. К примеру, кто-то делает икру совсем без чеснока, кто-то – без лука, а кто-то – без того и другого.

Первое, что вам необходимо будет сделать, это взять свежие кабачки и очистить их от кожицы. Также не забудьте вынуть с кабачка сердцевину. Кабачки необходимо нарезать кубиком среднего размера. Теперь берем большую сковороду, наливаем в нее растительное масло и отправляем ее на плиту. Когда масло хорошенечко нагреется в сковороду добавляем нарезанный кубиком кабачок. Пусть жариться до тех пор, пока не появится корочка золотистого цвета. Потом снимаем кабачки со сковороды в миску и отправляем на плиту вторую партию нарезанных кубиком кабачков. Подобные действия стоит выполнять до тех пор, пока вы не обжарите все свои нарезанные кабачки.

Закатывать банки стоит сразу же, как только овощи, отварены, измельчены и заправлены. А вот закатанной банке потребуется некоторое время, причем выдержать ее нужно в перевернутом виде.

Кабачковая икра на зиму: кабачковая икра – вкусный, полезный и очень популярный продукт. Приобрести такую, всеми обожаемую, закуску можно практически в любом супермаркете в готовом виде. Но, естественно, к продукту собственного приготовления будет больше и доверия, и любви.

Все основные ингредиенты нужно отварить и измельчить, желательно при помощи мясорубки, чтобы овощи не превратились в однородную массу. В итоге должна получиться смесь, в которой можно разглядеть отдельные ингредиенты, потому это очень важно.

Икра кабачковая простые рецепты на зиму от наших бабушек. Вся сводка информации.